マツタケ採れたけど

2021/9/10

マツタケが採れた

傘が開いてて大きい

これ一本しか見つからなかった。

でも大きいからいいかと持って帰って割いたら

ひどい虫喰いだらけ…

細く小さく割いて目視で虫をつまみ出した

さらに出汁、酒、醤油の汁につけ軽くゆすり

取り漏らした虫2匹を追い出し、虫のフンや食べかすと思しきカスを洗い出す。

キレイになったマツタケと出汁の上澄みを米にぶちこみ炊く！

虫食いマツタケの炊き込みご飯美味しくいただけました