今日の昼、札幌駅地下でキノコフェアのようなものがやっていて、キクラゲの菌床を買ってみました。
写真は既に大きめのは収穫したあと。
たぶんアラゲキクラゲです。600円。
肉厚でプリプリの食感ですが、風味は普通のキクラゲより無い感じでした。
他にシイタケの菌床もありました。
カッターで切れ込みを入れるとそこから発生するようで、おじさんに｢ガンガン切りつけて！｣と言われたので
空いているスペースに程良く切れ込みを入れました。
適温は20℃～25℃ぐらいで、湿度は60%～90%ぐらいが良いそうで風呂場にでも置いておけば良いかな。
